果蔬小馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  将130g温水和2g酵母混合均匀。

• 步骤 2：

  加入200g中筋面粉（普通面粉）当中，用筷子搅拌成絮状后，手揉成光滑的面团。

• 步骤 3：

  盖上保鲜膜，发酵至两倍大。 如何判断面团发酵的情况？发酵好的面团扒开能够看到蜂窝状而且不回缩，就代表发酵到位了。

• 步骤 4：

  把面团平均分成4等份，在每一份面团中加入3～5g的果蔬粉，揉搓均匀。 如果没有果蔬粉可以用果蔬汁替代，50g的面粉用25g的果蔬汁。

• 步骤 5：

  案板撒上干面粉防粘，将面团分别擀成厚度约3mm的面片。

• 步骤 6：

  用卡通模具压出各种形状。

• 步骤 7：

  放入铺有蒸屉布的蒸锅中，先不要开火，加盖醒发15分钟，这样蒸出来的馒头口感会更松软。

• 步骤 8：

  冷水上锅，大火蒸12分钟。关火后焖2分钟后即可出锅。

• 步骤 9：

  一次吃不完可以放冰箱，冷藏保存3天、冷冻保存7天，吃之前回锅蒸热即可。

• 步骤 10：

  完成~！