雪花酥是牛轧糖的升级豪华版,奶香十足,加了美国蔓越莓,酸酸甜甜,嚼劲十足,随便裹自己想裹的果干果仁,随便搭配自己喜欢的口味,就能完爆市面上一切糖果。
为了减少糖分让长辈们也可以尝尝,棉花糖还特意用了木糖醇版的。当然,我看配料虽然是用了木糖醇,但还是有葡萄糖等其他成分,所以浅尝辄止即可。
答应我,糖果,以后自己做好么?
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配方放28*28的金盘摊成1.5CM厚约占一半的样子,切块3.5*3*1.5CM,有45块以上。
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炒花生仁一定要净锅不能带油,否则不好去皮;
因为糖分高,一定要用不粘锅才好操作;
我这个口感是偏软的,一般牙口都能吃,若想要硬的,要把棉花糖炒得更久去掉多余的水分;
密封包装好后常温大约存放两周内口感最佳。