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鲫鱼豆腐汤收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼 1条
- 豆腐 1块
- 姜 3-5片
- 盐 适量
- 料酒 一勺
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
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步骤 1：
鲫鱼洗净，豆腐切块，生姜切片备用。
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步骤 2：
热锅凉油，放入姜片煸香。
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步骤 3：
放入鲫鱼中火煎，刚入锅先不要动它。
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步骤 4：
一面煎好后再翻面。
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步骤 5：
两面都煎好后加入水，开大火。
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步骤 6：
加入味达美臻品料酒。
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步骤 7：
约十分钟后加入豆腐。
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步骤 8：
大火再煮约五分钟。
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步骤 9：
离火，调入适量胡椒粉、盐，撒上葱花，趁热食用吧~
小贴士
1、煎鱼时不要频繁翻动。
2、加入水后全程大火汤色才会奶白。
