槐花饼的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜槐花摘洗干净，尽量用花骨朵，没开放的

• 步骤 2：

  水烧开后下水烫一下捞出过凉

• 步骤 3：

  攥干水份

• 步骤 4：

  加入适量盐，五香粉，葱花一点

• 步骤 5：

  加入两颗鸡蛋和面粉，根据自己的量来，如果做的多可以多加鸡蛋和面粉

• 步骤 6：

  绞成没有干面的粘稠状态

• 步骤 7：

  团成小球，按扁，平底锅刷油，油热后放入锅中

• 步骤 8：

  注意不要太厚，一面煎脆后翻面，槐花的香气这时候已经出来了

• 步骤 9：

  翻面用铲子按压一下，有时候太厚里面不容易熟，用铲子按压一下会更好

• 步骤 10：

  两面都熟后出锅摆盘即可