微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
自制辣条收藏
浏览 31277
收藏 0
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 牛筋面 500克
- 五香粉 6克
- 孜然粉 20克
- 白砂糖 20克
- 盐 适量
- 辣椒面 35克
- 辣椒粉 30克
- 孜然粉 15克
- 生抽 10克
- 蚝油 10克
- 鸡精 适量
自制辣条的做法步骤
-
步骤 1：
取牛筋面泡入凉水中四分钟左右捞出控水
-
步骤 2：
牛筋面每一面都刷上食用油一定要刷
-
步骤 3：
这一步是关键，所有调料放入碗中用油先调均匀，免得一会泼热油炸糊
-
步骤 4：
热油分次放入刚调的料中，不停搅拌！制作成辣椒油！然后放入生抽耗油，自己尝甜咸！再放盐
-
步骤 5：
水开放入拌了油的牛筋面，一分钟左右就行！这一步感觉可有可无！如果水泡的可以了就不用这一步！一定不能蒸的时间长！
-
步骤 6：
倒入刚做好的调料拌匀就好
-
步骤 7：
自己做的卫生，辣度可以自行控制
小贴士
用水泡牛筋面的时候四分钟左右就行，一定要控干水分，都均匀涂上油，如果已经软了就不用蒸了！如果想蒸一定要蒸一分钟左右！不用盖锅盖！调料根据自己做的分量调整！美味不比卖的差
吃不了太辣还想吃，卖的都辣，想着自己做辣度可以控制
热门菜谱
