风靡全国的钵钵鸡，麻辣鲜香，自己在家就能做的做法步骤

• 步骤 1：

  首先准备好所需要用到的素菜和荤菜。

• 步骤 2：

  再准备好2包300克的钵钵鸡酱料。

• 步骤 3：

  锅内加入适量的清水用大火烧开，再加入少许的盐。加盐的目地：一是为了让菜有点底味；二是为了让菜的颜色更翠绿好看一点。

• 步骤 4：

  然后再倒入素菜下锅煮熟。

• 步骤 5：

  建议大家在素菜煮熟后捞出来再冲一下冷水，这样土豆和莴笋吃着就有点脆脆的感觉。

• 步骤 6：

  然后再倒入鸡翅煮，鸡翅很容易煮熟的，我就煮了5分钟的样子，待鸡翅快熟的时候，再倒入郡肝下锅煮，郡肝煮一两分钟就好了。

• 步骤 7：

  煮熟后捞出来再冲一下冷水就可以了。

• 步骤 8：

  准备一个大点的盆，先倒入钵钵鸡酱料，然后再倒入高汤，我加了1斤半（750克）的高汤，两袋料300克我全用了，我觉得味道刚好。

• 步骤 9：

  再把汤料搅拌均匀，一定要搅拌一下哈。

• 步骤 10：

  再倒入煮熟的各种素菜和荤菜。

• 步骤 11：

  拌匀即可，至少要泡半个小时哈，时间不够就不入味。

• 步骤 12：

  我是下午泡的，这是晚上吃的时候拍的图，不咸也不辣，我觉得味道刚好。

• 步骤 13：

  鸡翅很入味，真的超好吃！