芦蒿炒鹅蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  两枚鹅蛋打入碗里，加入少量的料酒、醋、盐、凉水，搅匀待用。

• 步骤 2：

  芦蒿洗净，切段。

• 步骤 3：

  开大火，锅里倒入适量的食用油，油温上来，把鹅蛋液倒入锅中翻炒8成熟，盛出待用。

• 步骤 4：

  锅中不用加油，倒入芦蒿、生姜、葱花，加少量的水翻炒至8成熟调味。

• 步骤 5：

  把鹅蛋倒入锅中与芦蒿一起翻炒几下，即可出锅。

• 步骤 6：

  成品。