荠菜煮鸡蛋 by 小施姐姐 - 菜谱

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浏览 42499 收藏 14 时间 10分钟左右切墩(初级)

小施姐姐 2021年04月14日发布

这是一种民间风俗流传广泛的家常菜，指用荠菜花和鸡蛋一起放在带水的锅里煮熟，通常在清明节前后制作和食用，有“三月三，荠菜煮鸡蛋”（清明是太阳历的节气，三月三是农历的日期，其间相差可能近一月）的说法；此菜具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能

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