荠菜煮鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋洗净，和荠菜一起放入锅中，加水没过鸡蛋。

• 步骤 2：

  冷水上锅，大火煮10分钟关火。用勺子将蛋壳轻轻敲破，再盖上盖子焖，焖的时间越长越入味。

• 步骤 3：

  捞出鸡蛋过凉水，容易剥壳。

• 步骤 4：

  鸡蛋黄是黄色的就是煮的时间刚刚好，如果蛋黄变绿了就煮老了。