毛豆鸡肉饼 | 宝宝辅食的做法步骤

• 步骤 1：

  · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡胸肉160克 / 毛豆100克 蛋清35克 / 淀粉10克 辅料：油 / 酱油 / 素蚝油

• 步骤 2：

  毛豆放入沸水锅中焯水一次，捞出备用。 *小宝宝们，记得去皮捣泥加在鸡肉饼里，大宝宝们像我这样，直接加毛豆颗粒就好啦。

• 步骤 3：

  鸡胸肉切成小丁，放入到料理机当中。 鸡胸肉还可以换成鸡腿肉啊、猪肉、虾肉这些食材，家里有什么就做什么味道的。

• 步骤 4：

  料理机内继续加入蛋清、酱油和蚝耗油

• 步骤 5：

  启动料理机，持续搅打至细腻的泥状。

• 步骤 6：

  在毛豆当中加入玉米淀粉，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  继续在碗中加入搅好的鸡肉泥，将这几种食材充分翻拌均匀，至没有干粉的状态。

• 步骤 8：

  不粘锅中刷一层薄油。

• 步骤 9：

  双手也刷一层油来防粘。

• 步骤 10：

  取适量鸡肉泥放在手心，揉圆、按扁，整理成适合孩子咀嚼的小饼形状。

• 步骤 11：

  将制作好的小饼放入到锅中，开小火，煎至小饼底部微黄后翻面。 *如果你的小肉饼做的是比较厚实的，翻面以后可以加入少量的热水，盖上锅盖焖至水分收干。

• 步骤 12：

  继续煎至两面都定型变色，熟透后就可以装到小碗里面了。