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香辣入味吮指留香的酱爆螺蛳收藏
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所需食材
- 螺蛳 1斤
- 姜 1块
- 蒜 2瓣
- 豆瓣酱 1勺
- 料酒 30克
- 盐 1勺
- 白糖 1勺
- 小米辣 1个
香辣入味吮指留香的酱爆螺蛳的做法步骤
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步骤 1：
热锅冷油，葱姜蒜辣椒加一勺豆瓣酱炒出香味。
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步骤 2：
加入螺蛳快速翻炒
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步骤 3：
加料酒，盐，糖调味
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步骤 4：
加适量水盖锅盖中火焖三分钟
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步骤 5：
最后撒上葱出锅。。
酱爆螺蛳是江南水乡传统的地方小吃，民间向来有“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”的说法。！
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