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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
锅里放油,把鱼煎一下,炖的时候不易散
步骤 3:
煎好鱼,葱切段,姜切片,辣椒切段,蒜整个或者切两半
步骤 4:
煎完鱼的锅里还有剩油,放入葱,姜,辣椒,花椒,大料翻炒
步骤 5:
加生抽,老抽,冰糖
步骤 6:
加鱼,加水,开锅后转小火
步骤 7:
炖1小时以后加耗油,黄豆酱,蒜
步骤 8:
再炖一小时收汤,撒点葱花
步骤 9:
出锅装盘
步骤 10:
近照来一张
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