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辣椒炒卤肉收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 卤猪肉 250g
- 皱皮青椒 10个
- 蒜子 4瓣
- 味精 适量
- 盐 适量
- 大蒜叶 2根
- 生抽 2勺
- 酱油 1勺
- 辣椒粉 1勺
辣椒炒卤肉的做法步骤
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步骤 1：
猪肉提前简单卤好（锅内放肉，加凉水，放八角桂皮香叶姜片盐葱段，煮到肉可以用筷子扎透就可以了）猪肉最好选择五花或者前腿
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步骤 2：
锅内放油，把卤肉爆香捞出备用
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步骤 3：
青辣椒，大蒜子加盐炒熟
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步骤 4：
加入卤肉，生抽，盐，酱油，辣椒粉翻炒
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步骤 5：
最后加入辣椒粉，味精，加一小勺水翻炒几下就可以出锅了
小贴士
盐自己把握好
