照烧比目鱼(海蓝澜)
家有健身人士和长身体的小朋友,餐桌上总少不了鱼。一直在山姆买的这款格陵兰深海比目鱼,肉质鲜嫩多汁,随便煎煎就很好吃。这次换个照烧的做法,简直好吃的要晕过去。这种优质蛋白满足全家人的需要,好吃又美味。
格陵兰比目鱼生长在无污染的海域,鱼肉纹理清晰可见,肉质洁白细腻。因为它的捕捞管理十分严格,基本上欧洲地区捕捞的格陵兰比目鱼,大都通过了MSC可持续渔业认证。
MSC是海洋管理委员会的简称,致力于保护海洋渔业资源。包装上有MSC小蓝鱼标识的海产品都来自于可持续认证的渔业源头。以后买海产品要认准这个蓝色的小鱼标识,除了品尝海鲜味道的鲜美,还可以支持海洋资源保护。
比目鱼冷冻化开,要用厨房纸吸干水分。煎的时候用中火,上色即可浇汁啦。