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泡鸡脚收藏
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时间 1小时以上
所需食材
- 鸡爪 1000克
- 白醋 200ml
- 凉白开水 350ml
- 蒜蓉 80克
- 小米辣 50克
- 姜片 适量
- 料酒 少许
- 芹菜 3根
泡鸡脚的做法步骤
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步骤 1：
先准备些长短鸡脚都可以，洗干净，然后对半剖，更入味。把水烧开，然后鸡脚倒水里加入适量生姜，料酒，干辣椒煮8～15分钟，煮太熟了反而口感不好，捞起来洗干净备用。
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步骤 2：
先准备姜，蒜，胡萝卜片，小青椒，小米椒，芹菜茎，花椒，五香八角。
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步骤 3：
加入适量的盐，白醋，花椒粒，泡椒还有泡椒水，然后再倒入备用的鸡脚，加入准备好的凉白开水，没过调料和鸡脚。
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步骤 4：
把他们搅拌均匀，然后放置3个小时~12小时就已经很入味了，其他有自己喜欢的味道可以根据自己的喜好添加。
