100%中种北海道吐司 by 叶婉婷💪你是最棒的 - 菜谱

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叶婉婷💪你是最棒的 2021年04月10日发布

100%中种法是指用把总面粉量的全部都拿来制作中种面团。中种法面团经过长时间的发酵和两次搅拌,
拥有很好的延展性,成品老化速度较直接法也更慢,组织更绵密,口感更好。此配方来自一个普通的面包爱好者

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