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生酮版墨西哥塔可TACO收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肘（熟） 100g
- 牛肉（熟） 50克
- 螺丝椒 1个
- 红尖椒 半个
- 小米辣 2个
- 干辣椒 3个
- 洋葱 1/4个
- 番茄 1个
- 牛油果 半个
- 香菜 1根
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
- taco卷饼皮 4张
- 橄榄油 适量
- 柠檬汁 少许
生酮版墨西哥塔可TACO的做法步骤
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步骤 1：
锅中倒少许橄榄油，番茄，辣椒，洋葱放入锅中，小火煸炒至表面出现焦糊，喜欢吃糊一点的可以多煸炒一会。
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步骤 2：
先将辣椒取出，放入搅拌机或臼子打碎，臼子应该更好，没有就用搅拌机替代了。
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步骤 3：
在打碎的辣椒中放入煸炒过的番茄，洋葱，加一点香菜，柠檬汁，盐和黑胡椒搅打均匀。
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步骤 4：
搅打完成，美味的莎莎酱就做好了。
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步骤 5：
锅内倒橄榄油，将切碎的猪肘（熟）和牛肉（熟）加洋葱丝放入锅内炒一下。此处是偷懒做法，也可以自己做一个肉类加入。猪肉，牛肉都可以的。
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步骤 6：
将taco皮放入锅中烘烤，可以直接放入炒肉的锅中，粘一些肉汁更好吃。饼上面加入马苏里拉奶酪，待奶酪融化即可出锅。
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步骤 7：
将肉，莎莎酱，和牛油果加入taco饼皮中，上面还可以加一些生的白洋葱丁和香菜碎，挤些柠檬汁。
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步骤 8：
生酮版taco制作完成！超级美味的！
小贴士
不生酮的朋友可以上网买现成的taco皮，或自己做玉米饼，白面饼都可以。家里的炖肉酱肉都可以加进去。非常方便好吃！
菜谱是根据@苗苗在墨西哥 的墨西哥家庭塔可方式做的，不是美式塔可，为了方便有简化。玉米饼换成了适合生酮吃的椰子粉亚麻籽粉小饼。不生酮的朋友可以用玉米饼或白面饼。
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