菠萝包，法帅蒸烤箱制作的做法步骤

• 步骤 1：

  酥皮部分： 1）黄油切成小块室温里软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅体积变大的状态 2）分次加入全蛋液，每次打均匀以后再加下一次 3）筛入低筋面粉，用刮刀压拌均匀 4）保鲜膜包好，冷藏30分钟以后使用！

• 步骤 2：

  将胚体的配方中除了黄油以外的所有材料混合

• 步骤 3：

  揉成面团成团并且略有筋度，加入软化的黄油

• 步骤 4：

  继续揉成可以拉出透明的膜

• 步骤 5：

  法帅蒸烤箱开发酵功能，设置温度26度，让面团醒发30分钟（蒸烤箱的发酵功能能提供湿度，普通烤箱发酵功能需要放一碗温热水）

• 步骤 6：

  手指蘸干粉挫洞以后不塌陷不回弹即可

• 步骤 7：

  取出面团进行分割成50克×7个，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 8：

  将菠萝酥面团取出，分割30克×7个

• 步骤 9：

  面团再次同样手法滚圆

• 步骤 10：

  将将酥皮拍扁以后，包裹住胚体

• 步骤 11：

  用菠萝包模具压出印子（没有可以用刀背压出菱形）

• 步骤 12：

  依次做好以后等距离摆入烤盘

• 步骤 13：

  法帅蒸烤箱开发酵功能，设置温度32度，进行末次发酵

• 步骤 14：

  发酵至约2倍大

• 步骤 15：

  烤盘放入法帅蒸烤箱，设置烧烤模式，中下层 上下火180度，20分钟

• 步骤 16：

  烤好的菠萝包好看不呀~上色均匀，烤出来蓬松香甜，跟买的一毛一样，重点还没有乱七八糟的东西添加哦~

• 步骤 17：

  酥松的菠萝包，你想来一个吗？

• 步骤 18：

  法帅蒸烤箱蒸烤二合一，还可以发酵面团、酸奶、酒酿等，功能多多，操作简单，一台机器等于好几台厨电，省钱更省地！