菠萝咕咾肉的做法步骤

• 步骤 1：

  菠萝切换备用

• 步骤 2：

  里脊肉切小块，加入淀粉，料酒，生抽，1个鸡蛋(我这里因为肉少，一个鸡蛋会太多，所以换成了2个鹌鹑蛋)

• 步骤 3：

  抓匀腌制一下

• 步骤 4：

  然后可以炸了，这里注意，一块一块夹进锅里炸，不要一下全都进去，这样可以防止粘连，炸好捞起，再复炸一遍，就可以炸出金黄的颜色

• 步骤 5：

  锅里少许油，加入白糖熬成焦红色

• 步骤 6：

  碗里少许水，少许淀粉，少许生抽，调匀

• 步骤 7：

  调好就是这样，倒入锅中

• 步骤 8：

  搅拌，会变成粘稠状态

• 步骤 9：

  把菠萝和肉一起放进去翻炒，少许醋，放了之前准备好的红椒，调入少许盐就可以出锅了，味道好极了