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步骤 1:
肉片洗净加料酒加适量胡椒粉,盐,加一个鸡蛋腌制15分钟左右,加入面粉和淀粉和适量水(水和面粉淀粉的量可以适量加减,面糊要粘一点不要太稀)
步骤 2:
锅里倒油,大火大约五六成热(放一点面糊飘起来就是油温合适),放入肉片用筷子轻轻分散改成中小火慢慢炸熟,大约十来分钟左右吧,炸成金黄就可以了(快炸熟的时候改成大火炸30秒会更脆)
步骤 3:
出锅加入椒盐粉,完成
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