微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
材料1-5的混合均匀,小火熬糖浆
步骤 2:
熬到差不多冒鱼眼泡泡,我测了温度120度左右,结束。
步骤 3:
把杏仁片放入1/2上述糖浆中搅拌均匀。
步骤 4:
把芝麻果仁放入剩余1/2糖浆中同样搅拌均匀。
步骤 5:
每只糯米船中放大概6.2g左右果仁,或者七八成满,自己吃不用太精确,但是不能太满,烤的时候会溢出来。
步骤 6:
我做了两种口味,只放杏仁片就用400g,这里大概做了118只。
步骤 7:
黑芝麻的果仁便宜,也很好吃很香,有益长发。
步骤 8:
放到烤箱里烤。
步骤 9:
这个有点满,后面都溢出来了。
步骤 10:
拍糊了,但是很好吃,没有太甜老少皆宜。
步骤 11:
包装一下送朋友特别好,脆脆的,外可直接可以网购。
步骤 12:
最后烤的温度和时间,150-160度,20min左右,具体得看自家烤箱,建议时间快到时观察上色情况,焦糖杏仁着色差不多就出炉。
很好吃的一款小零食,做过坚果塔的朋友肯定信手拈来,种草很久了,终于拔草。拔草感言:确实蛮简单的。我买了五盒糯米船,一盒24个,方子网上非常多,馅料和个数可以参考一下,多做/少做就乘除一下系数。
糯米船壳是现成可购买的,主要是熬糖浆。我做了原味糖浆,喜欢辣的朋友也可以做麻辣糖浆(听起来就好刺激,可以会想放点老干妈在里面
原味糖浆参考(小火熬哦,熬的过程最好能不停搅拌):黄油120g,盐8g,糖160g,水饴140g,奶油80g,最后做了118个糯米船,馅用完了剩余了2只船在风中凌乱。
果仁做了两种:杏仁片200g(网购,不建议自己切片[喵喵]),黑芝麻/白芝麻/花生碎200g(芝麻够小不用碾碎,花生仁或榛子夏威夷果需要碾碎)。也就是果仁光用杏仁片大概需要400g,也可以用综合坚果,榛子碎等。果仁重量不需要那么确定,适量多放点问题不大,自己做着吃,口感很重要。其他要说的都在图里了(码字好lay~~