三鲜蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  和面。面粉中加入适量的清水，和成光滑的面团，静置一会儿。

• 步骤 2：

  利用醒面的时间做馅。韭菜择洗干净切成小段，泡发好的木耳切碎，虾仁切成小丁。

• 步骤 3：

  将木耳，虾仁和韭菜放到一起。

• 步骤 4：

  加入生抽和香油，拌匀。

• 步骤 5：

  醒好的面团搓长条，切大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮。包入适量的馅，按照自己的手法包成蒸饺。

• 步骤 6：

  凉水上锅，上汽后蒸8-10分钟出锅。

• 步骤 7：

  成品图。

• 步骤 8：

  成品图。