马蹄木耳炒鱼块的做法步骤

• 步骤 1：

  木耳泡发

• 步骤 2：

  马蹄去皮切片

• 步骤 3：

  草鱼留半个肚子

• 步骤 4：

  切块

• 步骤 5：

  放入盐、蚝油、姜片、料酒、胡椒粉、蛋清搅拌均匀，放半小时入味

• 步骤 6：

  锅内放油、姜丝，倒入木耳和马蹄片翻炒均匀

• 步骤 7：

  倒入鱼块继续翻炒，加入一勺料酒翻炒

• 步骤 8：

  半碗水淀粉倒入锅中，焖一会

• 步骤 9：

  出锅，江浙一带的菜，自己做了有一点点那个味道，没法完全复刻，好无奈