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步骤 1:
木耳泡发
步骤 2:
马蹄去皮切片
步骤 3:
草鱼留半个肚子
步骤 4:
切块
步骤 5:
放入盐、蚝油、姜片、料酒、胡椒粉、蛋清搅拌均匀,放半小时入味
步骤 6:
锅内放油、姜丝,倒入木耳和马蹄片翻炒均匀
步骤 7:
倒入鱼块继续翻炒,加入一勺料酒翻炒
步骤 8:
半碗水淀粉倒入锅中,焖一会
步骤 9:
出锅,江浙一带的菜,自己做了有一点点那个味道,没法完全复刻,好无奈
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