小白鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼，鲫鱼，鲤鱼，花鲢，白鲢都可以，我们王家堡只有两个人，买的2斤多的草鱼，切坨坨。 然后加入芡粉（可以稍微多一点因为要炸），鸡蛋一个，花椒适量，姜，蒜，一点点盐，搅拌均匀，腌制一会儿

• 步骤 2：

  把可爱的金针菇撕成小一点的丝丝

• 步骤 3：

  老豆腐可以切块，可以切坨坨，看你当天的心情

• 步骤 4：

  锅里倒入可以莫过鱼或者豆腐的油，7分热左右就可以下锅炸了，火不要开太大。炸至金黄色，鱼和豆腐都要炸

• 步骤 5：

  炸的时候小心点哦，别烫着。差不多这个颜色就可以了

• 步骤 6：

  炸了鱼和豆腐的油留一点，放入郫县豆瓣酱，蒜。姜，花椒炒香喷喷的

• 步骤 7：

  香喷喷后铺上金针菇，豆腐。砂锅，铁锅都可以

• 步骤 8：

  然后铺上鱼，铺上二荆条，小米辣（吃不了辣可以不放）加入灵魂矿泉水，一瓷勺生抽和老抽

• 步骤 9：

  盖上盖子，煮5+7分钟。豆瓣有盐，酱油有盐，所以基本上不需要再加了。真的好吃到板