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步骤 1:
把配方中所有材料一起混合
步骤 2:
揉至光滑的面团
步骤 3:
不发酵直接将面团搓成长条
步骤 4:
根据模具的大小分切成均等大小的小剂子
步骤 5:
将小剂子的切面沾一下面粉防粘
步骤 6:
让小剂子的光滑面贴向模具,这样压出来的表面会好看一些。用手均匀压制面团
步骤 7:
让小剂子的光滑面贴向模具,这样压出来的表面会好看一些。用手均匀压制面团
步骤 8:
压好的鱼饽饽垫好油纸,摆在烤盘上,醒发20分钟
步骤 9:
法帅蒸烤箱设置蒸烤功能100度,蒸14分钟即可
步骤 10:
做出的鱼饽饽白白嫩嫩的,口感也很不错哦~
步骤 11:
漂亮
步骤 12:
漂亮
此类需要用木质模具压制的馒头,面团需要硬一些,即液体量适当减少,这样压出来的鱼饽饽不会变形!