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步骤 1:
备好450g面粉,打入2个蛋,食用油15g
步骤 2:
酵母放温牛奶,搅拌均匀,加入面粉调和,2勺白糖,很淡(爱吃甜可多加)我是给孩子和肥胖老公吃
步骤 3:
面和好,加保鲜膜放温暖处2-3小时,盖上毛毯或者被子(可覆盖黑色布类,吸热 醒发就快)
步骤 4:
醒发好的面团会走蜂窝状,拿出放面板上排气
步骤 5:
变成小剂子。(大约5个饺子皮大小)
步骤 6:
搓成长条,左边向下,右边向上,反方向搓成褶,拿起来
步骤 7:
就变成这样,在继续两手反方向搓,尾巴头塞进圆⭕内,成品就做好了(如下图)
步骤 8:
裹上黑芝麻(白芝麻),家里只有黑的 一盘放4个,摆开之间要有空隙,不然醒发会粘连(套上保鲜袋醒发20-30分钟)不需要盖任何东西
步骤 9:
醒发好的,在太阳底下 是不是 白大胖呢
步骤 10:
5成油温下锅
步骤 11:
一面炸制金黄,翻另一面继续炸
步骤 12:
出锅,看着有食欲嘛
步骤 13:
我家宝贝都吃的好开心^_^
1、芝麻沾不上可刷点水上去,沾好了,在最上层刷层油,在翻过去醒发(油面朝下,防止沾盘)
2、下锅炸麻花一定要低温,中小火,火大了一下锅就糊了
3、比市面的麻花好吃还健康,炸出来外酥里软!