最近莴笋大量上市，早市上买了一根莴笋，看着叶子挺新鲜的，就把它留下来做菜。莴笋叶的营养很丰富，其中的维生素和胡萝卜素含量比茎中的含量高。
今天就用莴笋叶做道陕西人爱吃的麦饭！
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莴笋叶麦饭收藏
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所需食材
- 莴笋叶 l把
- 玉米面 适量
- 面粉 适量
- 油 1汤匙
- 盐 少量
- 大蒜 半瓣
- 熟芝麻 少许
- 辣椒面 少许
莴笋叶麦饭的做法步骤
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步骤 1：
莴笋叶一根根掰下来，清洗干净，控水。
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步骤 2：
莴笋叶在案板上切成细丝后装盆。
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步骤 3：
准备适量的玉米面和小麦面粉。
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步骤 4：
将两种面粉拌匀后均匀地撒在叶子上，用筷子拌一拌，直到每片叶子上都沾上面粉。
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步骤 5：
笼屉上铺上一层油纸。
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步骤 6：
把拌好的莴笋叶均匀地铺在上面。
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步骤 7：
锅中水开后，放入笼屉，大火蒸8—10分钟。
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步骤 8：
起锅后，莴笋叶盛入盘中。
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步骤 9：
碗中放入盐，熟芝麻，蒜泥，辣椒面。
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步骤 10：
油烧热后，泼入碗中，搅匀。
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步骤 11：
将蒜蓉辣椒汁拌入莴笋麦饭中，开吃！
