海参虾仁烩豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  泡发好的海参切成段；鲜虾去壳切成段；泡发好的黑木耳撕成小块

• 步骤 2：

  嫩豆腐切成约2厘米见方的小块，用沸水煮2分钟，捞起备用；

• 步骤 3：

  锅里放入少许油，放入姜片和大蒜片爆香；

• 步骤 4：

  放入虾仁和黑木耳，翻炒至虾仁变色；

• 步骤 5：

  放入豆腐，加入高汤或者清水没到食材表面，小火煮3分钟；

• 步骤 6：

  加入海参，略煮2分钟；

• 步骤 7：

  加入盐和白胡椒粉调味；

• 步骤 8：

  加入适量的水淀粉；

• 步骤 9：

  起锅撒上葱花