去川菜馆子最常点的一道菜就是毛血旺,咱也不知道正宗四川人吃不吃,反正……我爱吃并且越小的馆子做出来的味道更香。
今天想吃了,但又懒得出门,自己在家试着做了一下,味道还不赖,配方给大家,在家试一下
我们这最常见的就是海底捞底料,今天就用它试试,我用的是半个炒的,口感稍微有点淡,所以又加了盐和少许味极鲜提味。加豆瓣酱是想汤汁更浓郁。
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步骤 1:
金针菇,豆芽洗干净焯熟
步骤 2:
铺在碗底备用
步骤 3:
毛肚鸭血焯水焯熟放在蔬菜上面
步骤 4:
热锅凉油放蒜和葱、辣椒炒香
步骤 5:
加入海底捞牛油火锅底料
步骤 6:
炒香加入冰糖、豆瓣酱、2碗水烧开
步骤 7:
加入白菜,和午餐肉片烧开,撒少许鸡精就可以吃了
步骤 8:
做好的饭菜倒在碗中
步骤 9:
开吃吧