手工抹茶冰淇淋，让你心动的一抹绿的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需食材。

• 步骤 2：

  把蛋黄和细砂糖一并倒入打蛋盆，打发至微微发白。

• 步骤 3：

  牛奶倒入小奶锅，小火煮至微沸。

• 步骤 4：

  然后慢慢倒入蛋黄盆中，边倒边搅拌，以防结块。

• 步骤 5：

  再把蛋黄液倒回锅中，小火熬煮至浓稠，一边煮一边要勤劳的搅拌，这个过程刮刀不断从底部翻拌，不要留死角。（温度计监测到82℃左右）

• 步骤 6：

  离火过筛。

• 步骤 7：

  白巧克力融化后加入抹茶粉拌匀。

• 步骤 8：

  把抹茶白巧跟英式奶酱混合均匀。

• 步骤 9：

  倒入余下的淡奶油跟牛奶，再次混合均匀。

• 步骤 10：

  再次过筛。

• 步骤 11：

  倒入冰淇淋机，开启“醇厚”档位。

• 步骤 12：

  制作好的抹茶冰淇淋，是软质的，可以直接吃，也可以放入模具冷冻。

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品