鸡肉玉米团子 | 宝宝辅食的做法步骤

• 步骤 1：

  · 参考月龄 · 15个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡腿肉170克 / 菠菜100克 / 玉米面60克 玉米粒40克 / 胡萝卜20克 / 鸡蛋2个 / 香菇1个 辅料：油 / 鲜菇粉 / 葱花 素蚝油 / 酱油 / 盐

• 步骤 2：

  鸡腿肉切成小丁，加入酱油、素蚝油、鲜菇粉，抓匀备用。 *这里的调味料，你们要根据孩子的月龄、口味适量增减，主要是给鸡肉调调味道。鸡腿肉还可以换成鸡胸肉啊、猪肉啊，还有宝宝吃的肉肠什么的。

• 步骤 3：

  胡萝卜丝、菠菜、香菇这几种蔬菜，都放到沸水锅里面焯水一次，然后捞出。

• 步骤 4：

  菠菜切成小段，香菇切成丁状，这样就更方便孩子咀嚼了。

• 步骤 5：

  将鸡蛋打入碗中，充分搅散。

• 步骤 6：

  锅中刷油，直接倒入蛋液，炒成鸡蛋碎盛出。

• 步骤 7：

  晾凉的蛋碎加入刚刚腌制的鸡腿肉中，然后加入菠菜、香菇、胡萝卜、玉米粒。 *菠菜、香菇、胡萝卜刚刚已经处理过了，玉米粒我直接用的是即食的，你们找那种没有防腐剂，配料简单一点的最好。

• 步骤 8：

  最后加入葱花、盐调味，将所有食材充分搅拌均匀。

• 步骤 9：

  取适量馅料放在手中，握成球状，不用握的太紧，只要保证把它们都攥在一起即可。

• 步骤 10：

  然后在蔬菜球表面，均匀地裹上一层玉米面，放在手心里揉握。 *这里我多说一句，像玉米面、面粉、米饭这些食材，你们都可以裹，一定要找稍微带点粘度的那种，才不会散开。

• 步骤 11：

  一直握到玉米面表面，被蔬菜的水分湿润了，粘合在一起后，再均匀地裹上一层玉米面，这个过程重复3次就可以了，厚度刚刚好。 *因为蔬菜中本身就带有一些水分嘛，所以粘合起来比较容易，你们在操作的过程中，如果觉得发干，那就直接找一个喷壶，喷湿表面，再裹玉米面，就不怕粘合不住了。

• 步骤 12：

  等到最后一层玉米面也揉握湿润后，把制作好的玉米团子摆入蒸屉中。 *这些食材量，我一共做了12个小团子，如果只做孩子的一餐量，那你就把所有食材都减半。

• 步骤 13：

  冷水上锅，先大火将水烧沸，然后转成中大火，蒸15分钟左右，熟透取出。 *我这个团子是比较小的，蒸起来时间也短，如果你做的更大一些，那制作时间也要记得相应延长，以熟透为准哈。

• 步骤 14：

  热腾腾、香喷喷的玉米团子出锅！你们信我的，一定按照这个方法试一试，真的，家里不爱吃玉米面的娃都特别喜欢。 而且家里的青菜、肉肉，还有虾皮海米什么的，只要你有就可以往里面加，裹一裹，搓一搓，蒸一蒸，基本都是不会出错的搭配！