在70、80年代，家里来客人或是逢年过节，餐桌上必有一道清汤鸡。每每都是一扫而空…
现在的生活水平太好了，想吃什么随时都可以，但是胃口似乎不比从前了！一只清炖鸡可以吃上好几顿，剩余的都吃不了…
我想还是不浪费的好，来吧让我们一起动手、动嘴吃光它…
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开胃鸡收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡块 300g
- 葱花 适量
- 蒜 1勺
- 姜 2片
- 白糖 小半勺
- 生抽 1勺
- 陈醋 半勺
- 小米辣 1个
- 胡萝卜 半根
- 辣椒油 2勺
开胃鸡的做法步骤
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步骤 1：
根据自家口味炖好的鸡块，就是清汤鸡
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步骤 2：
乘出需要的部分，控汁备用
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步骤 3：
葱、姜、蒜、小米辣切碎备用
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步骤 4：
胡萝卜擦丝放入鸡块上
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步骤 5：
在切好的葱、姜、蒜中放入:生抽、白糖、醋、油辣椒（红油可以多些，蘸料会更香）
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步骤 6：
把调好的蘸料淋入鸡块，拌匀
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步骤 7：
装盘，点缀，上桌。是不是扫光光啊！觉得辣了就喝一碗鸡汤刚刚好
