椰香四叶包的做法步骤

• 步骤 1：

  制作面团揉出手套膜28度发酵1-1.5小时至两倍大。

• 步骤 2：

  制作椰蓉馅要尽量把黄油打发这样椰蓉的口感更醇香不会过干。

• 步骤 3：

  准备表面酥皮。

• 步骤 4：

  面团分割30克一个小剂子收圆28°松弛15分钟。

• 步骤 5：

  面团排气叠起收圆继续松弛15分钟。

• 步骤 6：

  排气拌入10克椰蓉馅收圆。

• 步骤 7：

  放入铺好硅油纸250克吐司模具表面喷水30°醒发1小时15分钟。

• 步骤 8：

  挤上表面装饰酱撒上椰子脆片。

• 步骤 9：

  烤箱提前预热15分钟，上下火180°烤22分钟中间15分钟盖锡纸，最后2分钟取掉锡纸。

• 步骤 10：

  艺术品。

• 步骤 11：

  高大上。