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自制麻辣香锅，香辣过瘾超好吃，再也不用馋外面卖的了收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 基围虾 360克
- 午餐肉 200克
- 菜花 300克
- 芹菜 360克
- 玉米 1根
- 金针菇 250克
- 香菜 1根
- 蒜苗 3根
- 小葱 3根
- 姜 2片
- 八角 4个
- 干辣椒 4个
- 香叶 5片
- 孜然粒 8克
- 蒜 4瓣
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 火锅料 1块
- 方便面饼 1块
- 糖 1勺
- 盐 半勺
- 鸡精 1勺
- 白芝麻 1大勺
自制麻辣香锅，香辣过瘾超好吃，再也不用馋外面卖的了的做法步骤
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步骤 1：
基围虾去头去虾线后洗净备用，午餐肉切片备用，菜花、芹菜、玉米洗净切段，金针菇撕小朵，香菜、小葱、蒜苗切段备用，生的白芝麻炒熟，准备四瓣蒜切粒、八角4个、香叶5片、姜2片、干辣椒4个、孜然粒8克备用。
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步骤 2：
起锅烧水，待水沸腾后将芹菜、金针菇、玉米与菜花分别焯烫至七成熟捞出备用，将方便面饼煮制七成熟捞出备用。 另起锅把基围虾煎制八成熟备用，午餐肉煎制片刻取出备用。
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步骤 3：
起锅烧油，待油温六成热放入备好的姜片、香叶、八角、干辣椒、蒜粒与孜然粒爆香，然后捞出，再加入一勺豆瓣酱与一块火锅底料翻炒均匀。
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步骤 4：
之后加入基围虾、午餐肉与各类蔬菜，大火翻炒3～5分钟。
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步骤 5：
待时间到后加入一勺白糖、半勺盐、一勺鸡精、切好的蒜苗与小葱，继续大火翻炒3分钟，最后加入炒熟的白芝麻与香菜翻炒均匀即可出锅享用。
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步骤 6：
香辣入味，好吃又实惠。
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步骤 7：
想吃啥就炒啥，巨过瘾巨下饭，自己做的料超足，学会就不用点外卖啦！
小贴士
香料爆香后要捞出以免吃的时候吃一嘴料。
想吃什么菜就加什么菜。
盐也可以不加，喜欢吃辣可稍微多放些火锅料。
今天想吃麻辣香锅，准备点外卖呢，旺强说：“有我在还需要点外卖吗？我做的可比外卖好吃多了。”于是就有了旺强版麻辣香锅，吃起来很香哦！
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