草头干蚕豆瓣蛋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  2个草鸡蛋打散加入少许盐、葱姜料酒备用;草头干提前用温水浸泡，挤 干水份切碎、油条子切碎、蚕豆瓣洗净、肉剁碎备用;

• 步骤 2：

  热锅冷油倒入打散的鸡蛋，快熟的时候用筷子拨到一边;

• 步骤 3：

  加入肉糜翻炒几下(炒鸡蛋剩余的油正好炒肉糜);

• 步骤 4：

  肉糜断生后加入其它配料翻炒片刻;

• 步骤 5：

  加入适量水(水量自己掌握，比汤料高出少许就可以了，放太多水会影响口感)煮开;加入半勺猪油;

• 步骤 6：

  加入适量盐、鸡精调味，完成!非常鲜美!超级下饭!