双倍椰香~双倍美味~唇齿留香的椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  主面团部分除椰子油外所有材料放入厨师机。

• 步骤 2：

  搅拌桶外面包上冰袋。

• 步骤 3：

  开始搅拌。

• 步骤 4：

  揉到可以抻出粗膜。

• 步骤 5：

  把面团取出剪成小块，加入椰子油。

• 步骤 6：

  继续揉到可以抻出手套膜。

• 步骤 7：

  出缸温度26度。

• 步骤 8：

  开始准备馅料，馅料部分所有材料放在一起。

• 步骤 9：

  搅拌均匀。

• 步骤 10：

  平均分成6份滚圆备用。

• 步骤 11：

  面团发酵至两倍大。

• 步骤 12：

  平均分成六份。

• 步骤 13：

  取其中一份压扁、擀薄，包入椰蓉馅。

• 步骤 14：

  收口捏紧。

• 步骤 15：

  收口向下，压扁、擀得稍大一点。

• 步骤 16：

  收口向下，压扁、擀得稍大一点。

• 步骤 17：

  放在温度35度、湿度80%的环境下，发酵至两倍大。

• 步骤 18：

  表面刷上全蛋液。

• 步骤 19：

  中间粘上黑芝麻做点缀。

• 步骤 20：

  送入预热好的烤箱，上下火170度烤18分钟左右，烤至表面金黄出炉即可。

• 步骤 21：

  开吃！