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步骤 1:
洋姜洗净切片,冷水下锅,(倒点白醋保持洋姜的脆度不容易炒烂),煮开后三分钟捞起沥干水分待用
步骤 2:
青红椒蒜姜切好
步骤 3:
热锅放油,下姜蒜片炒香倒入青红椒,翻炒均匀到青椒出香味
步骤 4:
倒入洋姜继续翻炒,加入一勺醋翻炒均匀,洋姜炒熟关小火放一勺生抽、加适量盐炒匀出锅
步骤 5:
装盘上桌
凉调洋姜
传统腌洋姜
爆炒洋姜,是姜亦非姜
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清炒洋荷
腌洋姜
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酱洋姜
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