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干饭人最爱！有它多吃两大碗，米饭记得多焖些~收藏
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所需食材
- 猪五花肉 250g
- 绿尖椒 2个
- 红尖椒 1个
- 香菜 30g
- 大蒜 5瓣
- 葱花 10g
- 姜片 5g
- 干辣椒 10g
- 花椒粒 2g
- 八角 2个
- 料酒 5g
- 生抽 10g
- 食盐 3g
- 白糖 5g
- 老抽 3g
- 陈醋 5g
干饭人最爱！有它多吃两大碗，米饭记得多焖些~的做法步骤
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步骤 1：
猪五花肉切0.3厘米左右厚度的片备用，红绿尖椒去头后切圈、香菜洗净切段备用，干辣椒剪小段，大蒜压开备用。
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步骤 2：
锅内加少许食用油烧热润锅，下入五花肉片煸炒，煸炒的同时下入花椒粒和八角，炒至肉片断生变白。
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步骤 3：
下入干辣椒段、葱段、姜片和蒜瓣煸炒至猪肉微黄，锅内加入料酒略微翻炒后加入生抽快速翻炒。
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步骤 4：
加入尖椒圈再次快速旺火爆炒，放入食盐、白糖和老抽，尖椒断生后加入香菜翻炒。
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步骤 5：
最后烹入少许锅边醋，翻炒至醋味挥发即可装盘。
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步骤 6：
相信我，做了这盘小炒肉，晚饭你绝对要多吃两碗！
不知道晚饭吃是什么，那就炒起一盘简单的小炒肉，炝出诱人的辣味，让辣椒和猪肉的滋味交融渗透，配上一碗米饭，嘿，满足！
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