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步骤 1:
虾仁去掉虾线洗净用刀背剁成虾泥
步骤 2:
梅花肉剁成肉糜和虾泥混合拌匀
步骤 3:
虾泥和肉糜熊加入1.5勺的太太乐鲜贝露调味汁、料酒、蛋清、柠檬汁、白胡椒粉
步骤 4:
拌匀顺着一个方向搅拌均匀备用
步骤 5:
锅里烧水加少许食用油、食盐,把洗净的秋葵放进去焯2分钟即可捞出过凉水
步骤 6:
晾凉的秋葵从一侧剥开,粘少许淀粉
步骤 7:
把调好味的肉滑填进去
步骤 8:
依次填好所有的秋葵,上锅蒸10分钟即可
步骤 9:
蒸好后再淋入少许的太太乐鲜贝露调味汁
步骤 10:
成品
步骤 11:
成品
在秋葵的开口处蘸少许淀粉有助于肉滑更好地固定。