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卤肉饭收藏
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所需食材
- 五花肉 250克
- 洋葱 1个
- 煮鸡蛋 2个
- 八角 2个
- 冰糖 20克
- 盐 2克
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 清水 200ml
- 香菇 3朵
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 料酒 1勺
- 食用油 5勺
卤肉饭的做法步骤
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步骤 1：
洋葱切丝，用油中火，炸至金黄
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步骤 2：
炸好葱油备用
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步骤 3：
五花肉切小块，热水焯烫变色后捞出备用
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步骤 4：
香菇洗净切丁备用
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步骤 5：
姜、蒜切末备用
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步骤 6：
煮好两个鸡蛋，剥皮。电饭锅放适量葱油、葱酥、五花肉、姜末、蒜末、香菇丁、20g冰糖、1勺老抽、3勺生抽、1勺料酒、一点点盐、200ml温水。盖上电饭锅，煮饭模式即可。
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步骤 7：
儿子着急，我又换到了砂锅中，中火20分钟。
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步骤 8：
淋到米饭上，卤肉饭就ok了。
