德式麻薯布丁挞,糯叽叽抹茶麻薯内陷、软嫩布丁、香浓酥脆挞皮

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

德式麻薯布丁挞,糯叽叽抹茶麻薯内陷、软嫩布丁、香浓酥脆挞皮收藏

浏览 42300 收藏 25 时间 30-60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 无盐黄油 50克
  • 糖粉 50克
  • 全蛋液 40克
  • 低筋面粉 150克
  • 糯米粉 50克
  • 玉米淀粉 10克
  • 白砂糖 20克
  • 牛奶(麻薯用) 80克
  • 抹茶粉 3克
  • 无盐黄油(麻薯用) 5克
  • 淡奶油 80克
  • 牛奶(布丁液) 80克
  • 炼乳 30克
  • 蛋黄 2个

小贴士

1、蛋液记得要室温的,不能是冷藏的,防止加入后黄油结块。
2、烤箱记得提前10分钟预热,这样温度会比较均匀。