牛肉豆腐丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐洗干净，用勺子讲豆腐压碎。

• 步骤 2：

  将压碎的豆腐倒入少许橄榄油，充分拌匀。

• 步骤 3：

  香菇洗干净切碎。

• 步骤 4：

  胡萝卜洗干净切碎。

• 步骤 5：

  将切好的牛肉沫、香菇、胡萝卜沫放入豆腐中，加入一个土鸡蛋，适量淀粉，生抽，老抽，食盐，鸡精，充分搅拌。

• 步骤 6：

  再加入少许香芝麻油，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  铁锅入油，八成热，将调制好的豆腐沫用手捏成圆形，放入油锅中。

• 步骤 8：

  炸至外壳金黄捞出沥油。

• 步骤 9：

  等所有豆腐制成丸子炸好后，再复炸一次，捞出既可。