酱香烤清江鱼（烤箱版）的做法步骤

• 步骤 1：

  清江鱼洗干净划刀，对半切开

• 步骤 2：

  姜片、大蒜切好

• 步骤 3：

  倒入料酒、鲜贝露、葱段

• 步骤 4：

  加入蚝油

• 步骤 5：

  加入黄豆酱、盐

• 步骤 6：

  用手帮鱼做个SPA

• 步骤 7：

  泡上腐竹

• 步骤 8：

  有空就给鱼做SPA，按摩入味

• 步骤 9：

  准备食材

• 步骤 10：

  烤盘封上锡纸，刷一层油

• 步骤 11：

  放上鱼，酱料撒上面，然后鱼上面也刷一层油，烤箱210度预热5分钟

• 步骤 12：

  放入烤盘，烤25分钟

• 步骤 13：

  将芹菜、金针菇、青笋段分别焯水盛出，火腿肠切段，洋葱切好，生姜、大蒜瓣、葱段切好备用

• 步骤 14：

  锅内放油，放入洋葱炒香

• 步骤 15：

  放入几勺黄豆酱翻炒均匀

• 步骤 16：

  倒入焯好的蔬菜炖煮

• 步骤 17：

  倒入两勺鲜贝露，加入适量开水

• 步骤 18：

  加入火腿肠，焖煮，注意留一些汤汁不要完全收干

• 步骤 19：

  到点取出鱼

• 步骤 20：

  将佐料倒入烤盘中，继续将鱼放入烤箱，再烤10分钟

• 步骤 21：

  到点取出

• 步骤 22：

  烤鱼中加入了鲜贝露，不需要加鸡精哟

• 步骤 23：

  美味的烤鱼做好了，要不要尝一口呢？