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步骤 1:
1. 无水无油的大碗里打入三个鸡蛋。
步骤 2:
2. 捞出蛋黄,放进另一个碗里。
步骤 3:
3. 蛋黄里加入白砂糖(15克),玉米油和牛奶。
步骤 4:
4. 用手动打蛋器混匀。
步骤 5:
5. 筛入全部的低筋面粉。
步骤 6:
6. 搅拌至无颗粒状态。
步骤 7:
7. 蛋清里,分三次加入白砂糖,用电动打蛋器打发。
步骤 8:
8. 提起打蛋器有小尖勾的状态就可以了。
步骤 9:
9. 把打发好的蛋白霜,分三次,加入面糊,翻拌均匀,每次拌匀后再加入下一份蛋白霜。
步骤 10:
10. 面糊装进裱花袋,在烤盘上挤出巴掌大的圆形。 注:尽量大小保持一致。
步骤 11:
11. 烤箱上下火170度20分钟。
步骤 12:
12. 烤好放凉取出。
步骤 13:
13. 两个为一组摆好。
步骤 14:
14. 两个蛋糕胚蘸上沙拉酱,每一面都要裹上。
步骤 15:
15. 丢进海苔肉松里裹满肉松。
步骤 16:
16. 完成,可保存3-5天。
步骤 17:
17. 上班、上学的推荐必备早餐!
1、170度烤20分钟,蛋糕胚质地会比较有嚼劲,喜欢软糯的可以适量减少5分钟;
2、海苔肉松可以买现成的,品质好的;
3、沙拉酱推荐使用丘比;
4、期待看到大家的作品~