油焖春笋的做法步骤

• 步骤 1：

  春日里的时令菜

• 步骤 2：

  剥去外皮

• 步骤 3：

  切掉笋的根部

• 步骤 4：

  春笋洗净

• 步骤 5：

  用刀拍扁或切滚刀块

• 步骤 6：

  烧一锅热水加入春笋块

• 步骤 7：

  少量食用油，盐，焯水1分钟

• 步骤 8：

  沥干水份备用

• 步骤 9：

  油锅烧热，倒入笋炒至边角微黄

• 步骤 10：

  加入生抽，老抽，糖，少许盐和一点点醋

• 步骤 11：

  翻炒均匀后盖上锅盖小火焖烧几分钟

• 步骤 12：

  大火收汁，出锅撒上葱花和少许香油

• 步骤 13：

  香香脆脆，超级下饭