斑斓（香兰）叶大家应该都不陌生，是东南亚料理中常见的香叶，前几年东南亚旅游热的时候，大家都能吃到由斑斓叶搭配的各种食物，比如芒果糯米饭，斑斓千层糕之类的，颜色绿绿的，很是好看，当然斑斓用于烘焙中，也多是以蛋糕为主，新加坡出名的绿蛋糕，就是加入了斑斓而创造了独特的风味。斑斓的香味浓郁华丽，和椰浆是最好的搭配，这几年虽然斑斓叶也比较容易网购到，但最好用的大约还是斑斓香精吧，今天分享的是经典斑斓椰汁千层糕，传统的是九层的，但是自己做比较随意啦，不像我们中国人常用马蹄粉做，用木薯粉做千层糕更容易，几乎零失败，味道Q糯滑润，十分好吃~