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牡蛎鲜锅收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牡蛎 18个
- 金针菇 250克
- 洋葱 1个
- 大蒜 2颗
- 小米辣 5个
- 香葱 1根
- 蚝油 3勺
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 食盐 适量
牡蛎鲜锅的做法步骤
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步骤 1：
带壳的牡蛎用蚝刀打开取出里面的肉清洗干净放入碗里待会备用 ps：因为在阳台开的生蚝忘记拍照啦，这里是洗干净的牡蛎
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步骤 2：
剥两颗大蒜剁成蒜末，切6⃣️个小米辣，洋葱横切，小葱一根备用
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步骤 3：
热锅冷油，稍微多放点油烧热后开最小火，把剁好的蒜末放进去慢慢小火煸香
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步骤 4：
趁着小火煸香蒜末的功夫，调点料汁，放三勺蚝油、一勺老抽、两勺生抽和适量盐搅拌均匀。蒜末编的微微焦黄时倒入调好的料汁和小米辣煸炒一分钟盛出碗里备用
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步骤 5：
把洋葱垫底，再铺上洗好的金针菇，把牡蛎依次摆好
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步骤 6：
均匀倒入煸香的蒜末料汁，倒入40ml温水盖上锅盖大火煮开五分钟
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步骤 7：
开锅啦，香喷喷的，撒上葱花就可以吃饭啦
小贴士
煸香蒜末的时候一定要小火哦
很久没有更新菜谱啦！！！今天来一锅鲜焖牡蛎补补身体哈哈哈
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