橙香黄金带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼取出用姜水浸泡解冻；

• 步骤 2：

  用白胡椒与玫瑰盐研磨成胡椒盐，加入天妇罗粉中调和成炸粉备用；

• 步骤 3：

  带鱼洗净，清理背鳍与鱼皮，吸干表皮水分，沾上少许炸粉备用；

• 步骤 4：

  热油锅，油温7成热，放入带鱼炸至金黄酥脆捞出沥油；

• 步骤 5：

  将沥油后的带鱼码放盘中，加入少许橙皮增香，准备一份甜辣酱蘸料，即可品尝。