黑芝麻酱本身就含油，所以面团内没有额外在放油，烤出来的贝果超级像，芝麻味也超浓郁的！贝果作为主食面包，可以切开后夹入各种食材，做成贝果三明治~~
海氏K5多功能空气炸烤箱，有发酵功能，最低温28度可以用来面包一发，35度作为面包二发。
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黑芝麻贝果，健康无油的主食面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 160g
- 水 100g
- 糖 8g
- 盐 2g
- 干酵母 2g
- 黑芝麻酱 20g
黑芝麻贝果，健康无油的主食面包的做法步骤
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步骤 1：
材料全部加入厨师机面缸，揉匀成团即可。（贝果不需要揉出膜）
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步骤 2：
面团切割成4分，滚圆后松弛15分钟。
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步骤 3：
松弛好的面团擀成牛舌状，横向放置卷起成长条。
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步骤 4：
搓长，一头用擀面杖擀薄。
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步骤 5：
卷起后收口。
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步骤 6：
每个贝果面团垫一张油纸。
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步骤 7：
烤箱发酵30分钟。
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步骤 8：
1L水加入50g糖，煮开后调成小火。 把发酵好的贝果放进去，每面烫30秒后捞出。
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步骤 9：
预热好的烤箱，好下火190度中层烘烤20分钟。
小贴士
参考数量：4个
