藜麦杂蔬炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  40g三色藜麦提前放入清水中浸泡4小时以上。 充分浸泡可以把藜麦更快更好的蒸熟。

• 步骤 2：

  沥干后冷水上锅，水开后大火继续蒸20分钟。

• 步骤 3：

  虾仁切小段，加入生姜丝腌制10分钟左右去腥。

• 步骤 4：

  把胡萝卜粒、玉米粒和青豆粒倒入开水中焯约2分钟。

• 步骤 5：

  鸡蛋打散成蛋液。

• 步骤 6：

  把蛋液倒入蒸熟的藜麦中，搅拌均匀。 将蛋液加入黎麦，炒的时候可以炒出粒粒分明的颗粒，就不会炒成一坨坨了。

• 步骤 7：

  热锅少油，倒入藜麦炒干炒熟后，盛盘备用。

• 步骤 8：

  重新热锅少油，倒入虾仁和焯好的蔬菜，翻炒至虾仁变色。

• 步骤 9：

  倒入藜麦，以及生抽和盐调味，翻炒均匀后就可以出锅啦。

• 步骤 10：

  完成