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步骤 1:
40g三色藜麦提前放入清水中浸泡4小时以上。 充分浸泡可以把藜麦更快更好的蒸熟。
步骤 2:
沥干后冷水上锅,水开后大火继续蒸20分钟。
步骤 3:
虾仁切小段,加入生姜丝腌制10分钟左右去腥。
步骤 4:
把胡萝卜粒、玉米粒和青豆粒倒入开水中焯约2分钟。
步骤 5:
鸡蛋打散成蛋液。
步骤 6:
把蛋液倒入蒸熟的藜麦中,搅拌均匀。 将蛋液加入黎麦,炒的时候可以炒出粒粒分明的颗粒,就不会炒成一坨坨了。
步骤 7:
热锅少油,倒入藜麦炒干炒熟后,盛盘备用。
步骤 8:
重新热锅少油,倒入虾仁和焯好的蔬菜,翻炒至虾仁变色。
步骤 9:
倒入藜麦,以及生抽和盐调味,翻炒均匀后就可以出锅啦。
步骤 10:
完成
工具:炒锅、蒸锅
熟练耗时:40mins(不含浸泡腌制时间)
参考月龄:1岁半及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝