老醋花生的做法步骤

• 步骤 1：

  食材备好：花生米1碗，黄瓜1条，洋葱1/4个，小葱1棵；

• 步骤 2：

  花生米用凉水浸泡1分钟后，捞出沥干水分；

• 步骤 3：

  平底锅加热，花生米放入锅中，炒至水分蒸发，红衣破裂，淋少许高度白酒，可保持花生米几天都酥脆；

• 步骤 4：

  辅助料处理：1/4个洋葱切小丁，黄瓜切丁，小葱切末；

• 步骤 5：

  洋葱丁、黄瓜丁、小葱末同入碗中，倒陈醋、生抽、盐、糖，腌5分钟后倒入晾凉的花生米，拌匀；

• 步骤 6：

  老醋花生，酥脆适口，营养又开胃！

• 步骤 7：

  成品

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  成品